|
|
Gevulde Aardappelen Met Bacon, Champignons En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 grote pofaardappelen
- 125 gram gerookte bacon, fijngehakt
- 1 bos lente uien
- 1 eetlepel olijfolie
- 250 gram kastanjechampignons, gehakt
- 1.25 dl melk
- 2 theel. Grove mosterd
- 200 gram zachte knoflook kruidenkaas
- 75 gram oude kaas, geraspt
- zout
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pof de aardappelen 1 uur en een kwartier in een op 220 graden
voorverwarmde oven.
- Bak de bacon en lente-uien 2 minuten in de olie.
- Voeg de champignons toe en bak tot het teveel aan vocht is verdampt.
- Roer de melk, de mosterd, de helft van de geraspte kaas
en zout en peper naar smaak door de zachte kaas.
- Laat de aardappelen iets afkoelen, snijd er een kapje af
lepel het kruim er uit ,laat een wand van een halve cm over
beschadig de schil niet.
- Prak het kruim en meng het door het kaasmengsel.
- Vul daarmee de uitgeholde aardappelen, strooi de
rest van de kaas erover en bak nog eens 10 minuten in de oven.
|
|
|